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実家の母とごはんを作りました。

トマトが何個かあるので、トマトを使った料理作りです。

実は、オヤジサマがトマト嫌い。
生野菜のトマトが大の苦手・・・でも、トマトソースは食べるのです。
そんなオヤジサマに配慮した献立、　鶏肉のトマト煮　を作ることにしました。


お鍋にニンニクを炒めて、鶏肉・玉ねぎ・しめじ・ジャガイモを入れて炒める。
火が通ったところに、お酒（白ワイン可）・水・固形スープの素を入れて煮込む。
最後に、ざく切りにしたトマトを加えて、さらに煮込む。
塩・コショウで味を整えて、出来上がり！！　(≧ ≦)Ω




煮込んだせいか、トマトはスープと一体化したので
オヤジサマもこれなら大丈夫！！　食べてくれます♪


お魚の　「めひかり」を使った竜田揚げ　。
めひかりは、目が青緑に光るので、「めひかり」と言われているらしいです。
標準名は「アオメエソ」だそうです。




淡白なお魚。　竜田揚げにしました。
しっぽまで食べれます。


真鯛のお刺身をちょっぴり。




チビ太の離乳食用にと買ったお刺身。
大人も、ちょっぴりいただきます♪


実家に、もち米＆小豆があったので母がお赤飯を炊いてくれました。
鶏肉のトマト煮と合わないけれど、今日はお赤飯を食べます。




ごま塩はなくても大丈夫ですが、のせました。


今日のごはんは、和洋折衷な感じになってしまいました・・・(^_^;)


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